RIŽOTO SA
TIKVOM I ORASIMA
Priprema:
Rižoto sa tikvom jedan je od
najlakših načina za pripremu ove
ukusne jesenje namirnice, ali i
najbolji način da tikvu pojedu i
oni koji nisu veliki ljubitelji. Na
srednje zagrijanoj tavi propržite
tikvu isjeckanu na komade.
Nakon što tikva dobije malo boje
dodajte rižu. Najbitnije što je
potrebno da uradite na početku
pripreme rižota jeste da propržite
rižu kako se ne bi raspala u toku
dinstanja i miješanja.
Nakon par minuta prženja riže uz
konstantno miješanje, podlijte
rižoto sa nekoliko decilitara vruće
vode. Potom dodajte sol, biber,
bijeli luk i muškatni oraščić.
Lagano dinstajte rižoto uz
miješanje i podlijevanje vodom, a
na kraju dodajte komad putera za
ljepši okus i bolju kremoznost.
Ostavite da riža „popije" ostatak
vode. Rižoto servirajte uz dodatak
sjeckanih oraha koji su idealna
kombinacija aromom i teksturom
uz ovaj kremasti rižoto.
ROSMARINOR
318
SAVRŠENO
MA
POMA
S9
