SLATKI
KROASANI
Priprema: 15 min.
Pečenje: 20 min.
SASTOJCI (8 OSOBA)
• 1 lisnato tijesto (230 g)
• nadjev po vašem izboru
Kroasan s jabukom:
• 1 lisnato tijesto (230 g),
• 100 g umaka od jabuka
• 30 ml tekućeg meda
• 10 g nasjeckanih badema
Čokoladni kroasan:
• 1 lisnato tijesto (230 g)
• 100 g čokoladnog namaza
Croissant s kestenom:
• 1 lisnato tijesto (230 g)
• 80 g kreme od kestena
PRIPREMA
1. Stavite tijesto na Kifl Party. Korištenjem
Podesivog super valjka, bez Kalupića,
napunjenog hladnom vodom, razvaljajte
tijesto od središta prema rubovima. Trokutići
tjesta bit će ravnomjerno izrezani.
2. Uklonite višak tijesta pomoću Žlice za
mjerenje.
3. Navlažite vrh kroasana s hladnom vodom
pomoću Silikonskog kista za lako "zatvaranje"
kroasana.
4. Rasporedite nadjev na trokute tijesta
pomoću Žlice za mjerenje. Izrežite nadjev na
manje komade po potrebi.
5. Zarolajte kroasane i poslažite ih na
Silikonsku podlogu za pečenje s rubnicima
koju ste prethodno položili na hladnu rešetku.
Premažite svaki kroasan s 1 žumanjkom
pomiješanim s 15 ml vode i pecite oko
20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 ° C.
KORIŠTENI
PROIZVODI:
Podesivi Super valjak
(B74), dostupno u
katalogu na str. 6
Silikonski kist N.G.,
dostupno u listopadskim
spec. ponudama
Silikonska podloga za
pečenje s rubnicima (L22),
dostupno u katalogu na str 11
